{"id":376,"date":"2026-06-22T08:50:34","date_gmt":"2026-06-22T06:50:34","guid":{"rendered":"https:\/\/turismodegalicia.org\/blog\/376-2\/"},"modified":"2026-06-22T08:50:44","modified_gmt":"2026-06-22T06:50:44","slug":"comida-tipica-gallega-platos-imprescindibles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/turismodegalicia.org\/blog\/comida-tipica-gallega-platos-imprescindibles\/","title":{"rendered":"Comida t\u00edpica gallega: platos imprescindibles"},"content":{"rendered":"
\"Comida<\/figure>\n

El para\u00edso gustativo en el noroeste<\/h2>\n

Hay cosas que no se explican, se saborean. En el noroeste, la identidad se traga. O m\u00e1s bien, nos traga a nosotros. La comida t\u00edpica gallega<\/strong> es esa extra\u00f1a alquimia entre el Atl\u00e1ntico fr\u00edo y una tierra que grita verde. No te voy a enga\u00f1ar: aqu\u00ed la obsesi\u00f3n por lo que se pone en el plato es casi religiosa. Es famosa mundialmente, s\u00ed, pero no por trucos de magia, sino por una simplicidad que golpea. Productos crudos que no necesitan m\u00e1scaras para brillar.<\/p>\n

Prep\u00e1rate, porque esto es un viaje sensorial donde el pulpo, el marisco, el pan y el vino mandan. Te cuento los platos que son sagrados para nosotros y que, si vienes, tienes el deber \u2014el placer\u2014 de degustar.<\/p>\n

El Pulpo \u00e1 feira: El rey de los fiestros<\/h2>\n

Vengas a donde vengas, aqu\u00ed el pulpo es el estandarte. La forma aut\u00e9ntica es \u00e1 feira<\/em>. Y ojo, que esto tiene su ritual. El pulpo se cocina en unas ollas de cobre enormes y luego se “currea” \u2014se golpea contra una tabla de madera\u2014 para que las fibras rindan y se ablanden. Es arte manual.<\/p>\n

Se corta con tijeras sobre platos de madera. Nada de vajilla fina. Se adorna con sal gorda, piment\u00f3n picante o dulce (para nosotros es la pimienta de Oriente) y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Lo que no puede faltar son los cachelos<\/strong>, esas patatas cocidas con piel que saben a gloria.<\/p>\n

\nTip del local:<\/strong> Olv\u00eddate de pedir “pulpo a la gallega” si quieres sonar como alguien del lugar. Di “pulpo de feira” o simplemente “un pulpo”. Y recuerda, en muchos sitios tradicionales no hay carta escrita; se decide al d\u00eda viendo qu\u00e9 ha tra\u00eddo el mar.\n<\/div>\n

El marisco en su estado puro<\/h2>\n

Lo de las R\u00edas Baixas no es leyenda: es el vivero natural del mejor marisco de Europa. Aqu\u00ed cocinamos poco el marisco, porque la frescura tal cual sale del agua ya es un manjar. Ahora bien, hay dos formas b\u00e1sicas que debes conocer:<\/p>\n

    \n
  • A la gallega:<\/strong> Cocido en agua con sal, abundante, y acompa\u00f1ado de una mezcla de vinagre y aceite (o mayonesa en las casas m\u00e1s modernas). Perfecto para n\u00e9coras, bogavantes y langostinos.<\/li>\n
  • A la plancha:<\/strong> Para percebes, zamburi\u00f1as y vieiras. Aqu\u00ed valiente. Nada de salsas que tapen el sabor a yodo del oc\u00e9ano.<\/li>\n<\/ul>\n

    Las vieiras<\/strong> son especialmente espectaculares, a menudo servidas en su propia concha con un refrito de ajo y perejil, o gratinadas. Si visitas entre noviembre y marzo, aprovecha la temporada del percebe. Es un manjar de dioses, s\u00ed, aunque el precio a veces asusta.<\/p>\n

    La inconfundible Empanada Gallega<\/h2>\n

    La empanada es el rey de las excursiones y de las fiestas patronales. No busques un pastel de carne cualquiera. Esto es una obra de arte de masa de pan \u2014hojaldrada y crujiente\u2014 rellena de generosas porciones de ingredientes.<\/p>\n

    Los rellenos m\u00e1s cl\u00e1sicos son el de xoubas<\/em> (sardinas), el de bonito con pimiento y tomate, y el de pulpo<\/em>. Sin embargo, el codiciado es la empanada de lac\u00f3n<\/em>. A diferencia de las empanadas de otros sitios, la nuestra es jugosa y la masa es una delicia en s\u00ed misma. Mi consejo: busca panader\u00edas que la saquen reci\u00e9n hecha por las ma\u00f1anas. Tibia no tiene competencia.<\/p>\n

    Carnes de calidad: Lac\u00f3n y Ternera<\/h2>\n

    Y aunque parezca mentira, aqu\u00ed no se vive solo del mar. Nuestros pastos verdes dan lugar a una carne con denominaci\u00f3n de origen de primer nivel.<\/p>\n

    Lac\u00f3n con grelos<\/h3>\n

    Es el plato estrella del Carnaval (el Entroido), pero se encuentra todo el a\u00f1o. Es parecido al cocido, pero centrado en el lac\u00f3n, que es la paleta del cerdo deshuesada. Se sirve con grelos<\/em> (brotes de nabo), patatas y chorizo. Es un plato contundente, ideal para esos d\u00edas en que el fr\u00edo cala los huesos.<\/p>\n

    Ternera Gallega<\/h3>\n

    La carne roja de nuestras razas aut\u00f3ctonas tiene fama mundial por algo. Un simple churrasco o una grilled steak a la piedra, con poco m\u00e1s que una pizca de sal, te demostrar\u00e1 por qu\u00e9 est\u00e1 considerada de las mejores del mundo.<\/p>\n

    Postres tradicionales que enamoran<\/h2>\n

    Para el remate, dulces con siglos de historia a cuestas.<\/p>\n

      \n
    • Tarta de Santiago:<\/strong> De almendra molida, az\u00facar y huevo, con la cruz de la espada de Santiago en polvo de canela. Es seca, arom\u00e1tica y pide un caf\u00e9 al lado.<\/li>\n
    • Filloas:<\/strong> Nuestra versi\u00f3n de las crepes, pero m\u00e1s finas. Pueden ser dulces (con az\u00facar, miel o crema) o saladas (rellenas de carne o jam\u00f3n para el Carnaval).<\/li>\n
    • Alfajores de Tui:<\/strong> Unas galletas de almendra y miel rellenas de dulce de membrillo o yema. Un bocado peque\u00f1o, pero intenso.<\/li>\n<\/ul>\n

      Datos pr\u00e1cticos para el viajero gastron\u00f3mico<\/h2>\n

      Para que no tengas sorpresas, aqu\u00ed tienes algunos detalles log\u00edsticos que te ayudar\u00e1n a moverte por nuestra tierra:<\/p>\n

        \n
      • Mejor \u00e9poca:<\/strong> Cualquier momento es bueno, pero si buscas marisco fresco y a buen precio, invierno y primavera son ideales. En verano, el festival son las terrazas y las “farras” populares.<\/li>\n
      • Horarios:<\/strong> Aqu\u00ed se come tarde. El almuerzo va de 14:00 a 16:00 y la cena de 21:00 a 23:00. Si llegas a una pulper\u00eda a las 13:30, es probable que te toque esperar.<\/li>\n
      • Precios orientativos:<\/strong> Un plato de pulpo ronda los 15-20 euros (dependiendo de c\u00f3mo est\u00e9 el mercado). Un marisco a la gallega puede variar entre 30 y 80 euros por persona seg\u00fan la pieza que elijas.<\/li>\n
      • Vino:<\/strong> Si pides comida, pide vino. Los blancos R\u00edas Baixas (Albari\u00f1o) son el maridaje perfecto para marisco y pulpo. Si te inclinas por las carnes, mejor un tinto Ribeiro o una Menc\u00eda.<\/li>\n<\/ul>\n
        \n

        Preguntas frecuentes<\/h3>\n

        \u00bfEs necesario reservar mesa en los restaurantes populares?<\/strong><\/p>\n

        S\u00ed, sobre todo los fines de semana y en festividades como la Fiesta del Pulpo en O Carballi\u00f1o (agosto). Si quieres estar seguro, reserva.<\/p>\n

        \u00bfD\u00f3nde se come el mejor pulpo?<\/strong><\/p>\n

        Hay debate, pero la comarca de O Carballi\u00f1o (Ourense) y la zona de Melide (A Coru\u00f1a), en el Camino de Santiago, son las capitales indiscutibles del pulpo.<\/p>\n<\/div>\n

        El sabor que se queda<\/h2>\n

        Galicia es mucho m\u00e1s que paisajes y monumentos; es un sabor que se te queda en la memoria. Desde la textura del pulpo hasta el yodo del percebe, cada bocado cuenta una historia de tradici\u00f3n y cari\u00f1o por la tierra. Mi consejo: no tengas prisa. Si\u00e9ntate en una plaza sombreada o en una taverna junto al mar y deja que la comida t\u00edpica gallega<\/strong> te gu\u00ede. Estamos esper\u00e1ndote con la mesa puesta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        El para\u00edso gustativo en el noroeste Hay cosas que no se explican, se saborean. En el noroeste, la identidad se […]<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":378,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-376","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura"],"yoast_head":"\nComida t\u00edpica gallega: platos imprescindibles - Turismo de Galicia Travel SL<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Descubre el sabor del Atl\u00e1ntico. Nuestra gu\u00eda de comida t\u00edpica gallega te lleva por los pulpos, empanadas y mariscos que no puedes dejar de probar. \u00a1Ven a Galicia!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/turismodegalicia.org\/blog\/comida-tipica-gallega-platos-imprescindibles\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Comida t\u00edpica gallega: platos imprescindibles - Turismo de Galicia Travel SL\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Descubre el sabor del Atl\u00e1ntico. Nuestra gu\u00eda de comida t\u00edpica gallega te lleva por los pulpos, empanadas y mariscos que no puedes dejar de probar. \u00a1Ven a Galicia!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/turismodegalicia.org\/blog\/comida-tipica-gallega-platos-imprescindibles\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Turismo de Galicia Travel SL\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-06-22T06:50:34+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-06-22T06:50:44+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/turismodegalicia.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/1782111006_8012afee0bc0.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/turismodegalicia.org\\\/blog\\\/comida-tipica-gallega-platos-imprescindibles\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/turismodegalicia.org\\\/blog\\\/comida-tipica-gallega-platos-imprescindibles\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"\",\"@id\":\"\"},\"headline\":\"Comida t\u00edpica gallega: platos imprescindibles\",\"datePublished\":\"2026-06-22T06:50:34+00:00\",\"dateModified\":\"2026-06-22T06:50:44+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/turismodegalicia.org\\\/blog\\\/comida-tipica-gallega-platos-imprescindibles\\\/\"},\"wordCount\":1131,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/turismodegalicia.org\\\/blog\\\/comida-tipica-gallega-platos-imprescindibles\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/turismodegalicia.org\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/06\\\/1782111006_8012afee0bc0.jpg\",\"articleSection\":[\"Cultura\"],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/turismodegalicia.org\\\/blog\\\/comida-tipica-gallega-platos-imprescindibles\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/turismodegalicia.org\\\/blog\\\/comida-tipica-gallega-platos-imprescindibles\\\/\",\"name\":\"Comida t\u00edpica gallega: platos imprescindibles - Turismo de Galicia Travel SL\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/turismodegalicia.org\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/turismodegalicia.org\\\/blog\\\/comida-tipica-gallega-platos-imprescindibles\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/turismodegalicia.org\\\/blog\\\/comida-tipica-gallega-platos-imprescindibles\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/turismodegalicia.org\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/06\\\/1782111006_8012afee0bc0.jpg\",\"datePublished\":\"2026-06-22T06:50:34+00:00\",\"dateModified\":\"2026-06-22T06:50:44+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"\"},\"description\":\"Descubre el sabor del Atl\u00e1ntico. Nuestra gu\u00eda de comida t\u00edpica gallega te lleva por los pulpos, empanadas y mariscos que no puedes dejar de probar. \u00a1Ven a Galicia!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/turismodegalicia.org\\\/blog\\\/comida-tipica-gallega-platos-imprescindibles\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/turismodegalicia.org\\\/blog\\\/comida-tipica-gallega-platos-imprescindibles\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/turismodegalicia.org\\\/blog\\\/comida-tipica-gallega-platos-imprescindibles\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/turismodegalicia.org\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/06\\\/1782111006_8012afee0bc0.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/turismodegalicia.org\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/06\\\/1782111006_8012afee0bc0.jpg\",\"width\":1024,\"height\":1024,\"caption\":\"comida t\u00edpica gallega\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/turismodegalicia.org\\\/blog\\\/comida-tipica-gallega-platos-imprescindibles\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/turismodegalicia.org\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Comida t\u00edpica gallega: platos imprescindibles\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/turismodegalicia.org\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/turismodegalicia.org\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Turismo de Galicia Travel SL\",\"description\":\"Inversi\u00f3n inmobiliaria con valor a\u00f1adido\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/turismodegalicia.org\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"\",\"url\":\"https:\\\/\\\/turismodegalicia.org\\\/blog\\\/author\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Comida t\u00edpica gallega: platos imprescindibles - Turismo de Galicia Travel SL","description":"Descubre el sabor del Atl\u00e1ntico. Nuestra gu\u00eda de comida t\u00edpica gallega te lleva por los pulpos, empanadas y mariscos que no puedes dejar de probar. \u00a1Ven a Galicia!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/turismodegalicia.org\/blog\/comida-tipica-gallega-platos-imprescindibles\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Comida t\u00edpica gallega: platos imprescindibles - Turismo de Galicia Travel SL","og_description":"Descubre el sabor del Atl\u00e1ntico. Nuestra gu\u00eda de comida t\u00edpica gallega te lleva por los pulpos, empanadas y mariscos que no puedes dejar de probar. \u00a1Ven a Galicia!","og_url":"https:\/\/turismodegalicia.org\/blog\/comida-tipica-gallega-platos-imprescindibles\/","og_site_name":"Turismo de Galicia Travel SL","article_published_time":"2026-06-22T06:50:34+00:00","article_modified_time":"2026-06-22T06:50:44+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":1024,"url":"https:\/\/turismodegalicia.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/1782111006_8012afee0bc0.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"","Est. reading time":"6 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/turismodegalicia.org\/blog\/comida-tipica-gallega-platos-imprescindibles\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/turismodegalicia.org\/blog\/comida-tipica-gallega-platos-imprescindibles\/"},"author":{"name":"","@id":""},"headline":"Comida t\u00edpica gallega: platos imprescindibles","datePublished":"2026-06-22T06:50:34+00:00","dateModified":"2026-06-22T06:50:44+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/turismodegalicia.org\/blog\/comida-tipica-gallega-platos-imprescindibles\/"},"wordCount":1131,"image":{"@id":"https:\/\/turismodegalicia.org\/blog\/comida-tipica-gallega-platos-imprescindibles\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/turismodegalicia.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/1782111006_8012afee0bc0.jpg","articleSection":["Cultura"],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/turismodegalicia.org\/blog\/comida-tipica-gallega-platos-imprescindibles\/","url":"https:\/\/turismodegalicia.org\/blog\/comida-tipica-gallega-platos-imprescindibles\/","name":"Comida t\u00edpica gallega: platos imprescindibles - Turismo de Galicia Travel SL","isPartOf":{"@id":"https:\/\/turismodegalicia.org\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/turismodegalicia.org\/blog\/comida-tipica-gallega-platos-imprescindibles\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/turismodegalicia.org\/blog\/comida-tipica-gallega-platos-imprescindibles\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/turismodegalicia.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/1782111006_8012afee0bc0.jpg","datePublished":"2026-06-22T06:50:34+00:00","dateModified":"2026-06-22T06:50:44+00:00","author":{"@id":""},"description":"Descubre el sabor del Atl\u00e1ntico. Nuestra gu\u00eda de comida t\u00edpica gallega te lleva por los pulpos, empanadas y mariscos que no puedes dejar de probar. \u00a1Ven a Galicia!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/turismodegalicia.org\/blog\/comida-tipica-gallega-platos-imprescindibles\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/turismodegalicia.org\/blog\/comida-tipica-gallega-platos-imprescindibles\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/turismodegalicia.org\/blog\/comida-tipica-gallega-platos-imprescindibles\/#primaryimage","url":"https:\/\/turismodegalicia.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/1782111006_8012afee0bc0.jpg","contentUrl":"https:\/\/turismodegalicia.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/1782111006_8012afee0bc0.jpg","width":1024,"height":1024,"caption":"comida t\u00edpica gallega"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/turismodegalicia.org\/blog\/comida-tipica-gallega-platos-imprescindibles\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/turismodegalicia.org\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Comida t\u00edpica gallega: platos imprescindibles"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/turismodegalicia.org\/blog\/#website","url":"https:\/\/turismodegalicia.org\/blog\/","name":"Turismo de Galicia Travel SL","description":"Inversi\u00f3n inmobiliaria con valor a\u00f1adido","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/turismodegalicia.org\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Person","@id":"","url":"https:\/\/turismodegalicia.org\/blog\/author\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/turismodegalicia.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/376","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/turismodegalicia.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/turismodegalicia.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/turismodegalicia.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/turismodegalicia.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=376"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/turismodegalicia.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/376\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":379,"href":"https:\/\/turismodegalicia.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/376\/revisions\/379"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/turismodegalicia.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/378"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/turismodegalicia.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=376"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/turismodegalicia.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=376"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/turismodegalicia.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=376"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}