Licor de Hierbas de Galicia
Boqueixon (Santiago), A Coruña
Licor de Hierbas de Galicia. Composición y elaboración.
El Licor de Hierbas de Galicia es la bebida espirituosa tradicional elaborada en Galicia, obtenida a partir de aguardiente y siguiendo los métodos tradicionales.
Licor de Hierbas de Galicia es la bebida espirituosa obtenida a partir de aguardiente amparado por la denominación geográfica Orujo de Galicia Augardente de Galicia y alcohol etílico de origen agrícola, mediante la maceración y/o destilación del alcohol en presencia de las hierbas que lo caracterizan. Con un contenido mínimo de azúcares de 100 gramos por litro, y con un grado alcohólico volumétrico entre 15 y 40%.
En la mezcla de alcoholes, el contenido mínimo de aguardiente acogido a la denominación geográfica Orujo de Galicia Augardente de Galicia será del 50% del total del alcohol absoluto.
Reglamento por Orden de 8 de septiembre de 2004 de la Consellería de Política Agroalimentaria y Desarrollo Rural de la Xunta de Galicia, publicada por Orden APA26682005, de 20 de julio, en el BOE de 15.8.2005.