La Fiesta de la Lamprea de Arbo, Pontevedra.

Antes, la lamprea era abundante en numerosos ríos españoles, pero hoy día sólo la podemos encontrar en la cornisa cantábrica y principalmente en Galicia, donde tan solo algunos ríos, sobre todo de la provincia de Pontevedra son elegidos para desove por este ancestral y sabroso pez de nuestros ríos.
La temporada de la lamprea comprende de Enero a Abril, que es cuando este pez remonta el río hacia los arenales y pedregales de su zona alta para su desove... lo cual también le supone el fin de sus días ya que después de su puesta muere.
Estamos en el mejor momento para degustarla. Las diferentes formas de preparación de este suculento manjar, tanto rellena, como al estilo de Arbo, satisfarán los apetitos más exigentes.
Muestra de la importancia que la pesca tiene en la zona son las denominadas pesqueiras de Arbo, unas construcciones únicas de sillares de granito situadas a ambos lados del río Miño que penetran en el cauce fluvial desde las dos riberas y cuya función es la de capturar distintas especies piscícolas,

básicamente salmón, lamprea y sábalo. De las pesqueiras se habla ya en documentos del siglo XII aunque, probablemente, muchas de ellas se remontan a la época romana.
La Festa da Lamprea, según los lugareños, se empezó a guisar aquí ya de antiguo en un hospedaje próximo a la estación de tren, cuyo propietario leyó la traducción portuguesa de un texto francés en el que se describían las distintas formas de preparar este producto.
Durante la exaltación, una de las más antiguas de Galicia, este pescado se acompaña de vino de buena calidad, del Condado y Albariño.
La jornada festiva comienza con los pasacalles de la banda municipal y con la actuación de numerosos grupos de gaitas.
La degustación se puede realizar tanto en las casetas, como en los restaurantes de la villa, aunque debido a la alta demanda el visitante puede llevarse la desagradable sorpresa de no encontrar sitio, por lo que es recomendable reservar con antelación.